Prirodni sušeni pšenični kvasac sa sladnim pšeničnim brašnom, osmišljen kako bi tijestu dao laganu konzistenciju. Za lakšu i mirisniju pizzu preporučujemo korištenje oko 1% ukupne težine brašna (10 g na 1 kg brašna). Također daje bolju boju i hrskavost pizzama.